- 腸は必要な栄養分を吸収し、有害な物質を取り除く働きを行う重要な働きをする
- 腸の働きが悪いと頭痛や不眠、腰痛まで引き起こす
- 果物は老化防止など効果があるので食べていい。ただし、スローな食べ物を食べた4時間後以降に食べる。
- スマホを見ながら食べると消化が悪くなるので、しないこと。
- 1日分の食事が排泄されるまで40時間もかかる。
- 正しい食事をしても5, 6回分の食事を体内で抱えていることになる。
後半はメインテーマとして、ファストとスローなフードを一緒に食べない、とありますが、これを実践し続けるのはかなり至難だと感じます。
理由としては、一緒に食べてしまうと消化が遅くなってしまうためです。
本書でファストな食品として挙げられているのがトマト、果物です。
ニュートラルなのが牛乳、玉ねぎ、油、酢、ナス、ワイン、チョコレート。
それ以外の食材はほとんどがスロー。主食の米やパスタ、メインの肉や魚。豆腐やじゃがいもなどもそうです。
他の野菜はスローですがトマトはファスト。これをパスタやピザと合わせない。
- トマトパスタや、ピッツァマルゲリータを食べない。
- 果物は夕食のデザートではなく、朝や昼に食べる。
できるとすれば、それぐらいでしょう。魚にレモン汁程度はいいのではないかと思いますが……。
