ジャンボンペルシエ

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

上記の本より。

ニンニク、玉ねぎ、角切りにしたハムを炒めて、白ワイン、水を加えて、水で溶いたゼラチン粉を入れて、粗熱がとれたところで、刻んだパセリを入れて固めるというもの。

思ったより固まりませんでした。

すくうととろける感じで。そういうものなんですかね。

パセリが効かせすぎてしまったかな、と。