こしょう豚とかぼちゃの煮物

レタスクラブ 2023年9月号 [雑誌]

上記の本より。

豚バラを丸めて食べ応えのある形にして焼き色をつけたら、かぼちゃと煮る料理。

写真と比べると丸めた小さいな、と。

この味は、母が昔作った味を思い出しました。豚の甘みで煮たカボチャの味。