マデイラワインの牛カルビ丼

上記のレシピを。

マデイラワイン200ml、醤油小さじ4、コチュジャン小さじ2のつけだれに肉をつけ込み、一度肉を焼いたら、タレを煮立たせて、肉を煮含める料理。

漬けダレの時点でマデイラワイン多くないか？　と思っていたのですが、多いです。

マデイラの香りが強く、洋風の味わいなんだろうけど、ちょっと自分の好みとは違うかなーという感じです。

もう少し辛く、醤油を使いたいといったところでしょうか。

とはいえ、ご飯2合ぐらい食べちゃいましたけどね。