なすのマヨネーズ炒め

クックパッドマートで野菜の詰め合わせを購入したら、なす多めでした。

どうするかなあとレシピを探したところ、以下のマヨネーズ炒めを作ってみました。

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ししとうはなかったのですが、ちょうど子供ピーマンというのもあったので、これで代用。

ぼくの場合、どうしても大きめに切ってしまうので、今回は小さめに切ったのですが、ナスって火を通すと小さくなるんですよねえ。

思ったより小さくなってしまいました。