クックパッドマートで購入した大根に葉がたくさんついてきたのですが、こりゃ、どうすりゃいいの？と。 こちらのレシピを参考に、ふりかけを作ってみました。 刻んだ葉にごま油を回しかけ、そこからフライパンに火をかけるという変わったスタート。 焦げない…

youtu.be そうめんがまだあるのでこちらのレシピを作ってみました。 けずり粉を使うのですが、かつお粉を使いました。にぼし粉というのも売ってましたね。 作って、失敗だったのは、しっかり冷やした水を使わなかったこと。 ラーメンを意識した作りですが、…

youtu.be 立て続けにそうめんを。 卵黄がポイントですと動画内で説明されているように、ああー、確かに、卵黄ないと辛さと甘さのバランスが取れないだろうなと思いました。 柚子胡椒入れたり、ラー油入れたり、調味料を変えれるので食べ飽きないし、アレンジ…

youtube.com そうめんって、もう何年も食べていなかったんですが、この動画を見て、食べてみるか、と。 スーパーで買ったのは揖保乃糸。よく知らないのですが以前の職場の上司の奥さんがそうめんといえば揖保乃糸一択というのを思い出して買いました。 そう…