あさりとブロッコリーのパスタ

男のイタリアン 男子厨房に入る

あさり好きなので作ってみました。

ブロッコリー1株にあさり500gと、かなり贅沢なレシピになっています。

水300と白ワイン200mlであさりの殻が開いたところでペンネを入れて、あさりの出汁で煮込む。

美味しそうじゃないですか。

でも、なんか物足りなかったです。

あさりが小粒なのもあるのかな、と。

昔、家で食べたときは、母の目利きが良かったのかもしれませんが、自分で買うとあさりが小粒で味が物足りない気がするんですよねえ。