しいたけオイスターソース炒め

志麻さんの サクッと作れる 極上おつまみ

椎茸の軸を切り落として、フライパンで切り口を下にして焼いて、焼き色がついたら満遍なく焼いて、オイスターソースにあえる。

お好みでポーチドエッグをのせる。

これだけです。

食べた時に、その旨みに驚きました。

オイスターソースと椎茸の旨みの掛け算が実現するのです。

いいオイスターソースを持っているのに宝の持ち腐れだったのですが、ついに！と思いました。