紅芯大根が手に入ったので大根と豚バラの煮込み

なにこれ？

って、でかいカブみたいな丸い大根が手に入りました。

どうすっかなと思った結果、豚バラと煮ることに。

以下を参考にしました。

www.kurashiru.com

結果、大きめに大根を切ったこともあり、30分ぐらい煮ました。

大根は1.5cmくらいの厚みでよいかなと。汁が少なめで済みますし。

まん丸に近い形状なので、大根の皮は剥くのは諦めました。

これくらい煮込むと、食べる時には皮もそのまま食べられます。かなり土っぽい香りと味がしますね。