なめこおろしうどん

毎日使える! ハンドブレンダー (講談社のお料理BOOK)

上記の本より。

大根となめこ、めんつゆをハンディブレンダーでミキシング。

これをうどんにかけて食べるというもの。

なめこは生では食べられない注意。今回はレンジにかけて加熱しました。

ただ、レンジだとぐしゃっとなってしまうので、やはりさっとお湯にかけた方がいいです。

大根が多すぎたせいか、苦味を強めに感じてしまいました。