大根と厚揚げの味噌炒め

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大根って炒めたら、こんな感じなのかな、と。

煮物だと味がしみしみ食材ですが、炒めるとゴリゴリの歯応えのある味。

火加減の問題かもしれませんが。

次の日はカレー仕立ての味変にしてみましたが、やっぱり、この歯応えはなぁという感じでした。

炒める前にレンジにかけた方が良かったかもしれません。