サーモン昆布クリームチーズ

ＮＨＫ きょうの料理 2023年 9月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

上記の本より。

昆布じめが好きだから、それを再現したということで、本レシピではサーモンの刺身に塩昆布とあえて、冷蔵庫で1時間。

あとは1cm角に切ったクリームチーズと和えるというもの。

いや、それでも本当に昆布じめみたいな味わいになるんですよね。色も昆布の色に近づきますし。