ふと、上記の記事を読んだので、自由の森学園の学食についての本を読んでみました。
飯能にある学校で、寮もあります。
なので、生徒には１日３食提供する必要があるということ。
食生活部（部活動ではなく、学校の部署です）が生産者と直接取引した食材を使って料理を出しているそうです。
食生活部のホームページまであります
一般的な学食では業者に頼んで仕入れた食材を使っているため、ここまではやっていません。
そんな自由の森学園の学食人気メニュー１位はカレー。２位はおからケーキ。３位はうどん。４位はパン。
うどんとパンも自家製というのが驚き。
揚げ物の油も100％菜種油を使っているそう。
