「そして誰もいなくなった」と「オリエント急行殺人事件」は、アガサクリスティの名作ミステリー。 なわけですが、実は、ぼくは、きちんと読んだことがありませんでした。 今はいい時代で、見事な映像化がされています。 アガサ・クリスティー そして誰もい…

これは、みりんを製造している入江豊三郎本店さんでみりんを購入したら、同封されていた紙に書いてあったレシピです。 豚バラ肉を使い、レンコンはこんがり焼くことにしました。 とにかくレンコン特有のクセが苦手なので、アクを抜いて、レンコンチップスみ…

www.youtube.com 豆板醤のアクセントはいいアイデアだな、と。 この考え方は他にも応用できそうです。 湯煎で仕上げるのですが、鉄のボールだから出来るのであって、ぼくの手元にあるボウルではうまくとろみがつきませんでした。

大根をぼちぼち使わないとならんなと思っていたところにこの料理。 しかし、そぼろがない。 ツナで代用でいいのでは？と思って、それで作ってみました。 結果としては問題なかったです。ぼくには気にはなりませんでした。 ひき肉って基本買わないので、保存…

レタスクラブ 2023年10月・11月合併号 [雑誌]KADOKAWAAmazon 挽肉を炒めて、脂が出たら、さつまいもを炒めて、カレー粉を大さじ１入れて炒める。 調味料と水1カップを入れて煮て、バターを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり。 火を止め…

ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2023年 9月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)ＮＨＫ出版Amazon 1/8にくし切りにしたレタスを少ない水で蒸し焼きにしたら、オイスターソースで味付けする料理です。 これで丸ごとレタスが食べられるというもの。 ただ、もう一味欲し…

ＮＨＫ きょうの料理 2023年 9月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)ＮＨＫ出版Amazon 豚肉とキャベツ、ピーマンにカレー粉と回鍋肉風の味付けをする料理です。 2,3日分のつもりで作ったんですが、1晩で完食してしまいました。