上記の本より。
この料理を作るために、米を買いました。
米は買うとしても、レンジで温めるものだけで、生米を買うのは5年以上なかったかと。
鶏手羽を綺麗なパリパリの焼き目をつけても、書いてあるように煮込むと色が落ちますね。
鶏の炊き込みご飯に、牛乳と生クリームを合わせた感じと思っていたのですが、ちょっと思ったのと違いましたね。
さっぱりした味で、これじゃないんだろうな、何が足りなかったんだろうと思いました。
大久保シェフの四川麻婆豆腐
Prime Try Before You Buyで購入した [ダンロップリファインド] 幅広 6E DM2004 ブラック
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これまでスニーカーは、上記のダンロップのDM240を買ってました。
ずっと、これです。
Amazonの購入履歴を見ると9足買ってます。最初買ったのは靴屋だったことを覚えているので10足は買ったスニーカーです。
そろそろ裏地が剥がれてきたりしたから買うか、と。
そしたら、在庫切れになってました。
もしかして生産停止か、と。
代わりの商品を探しておかないとならんかなあと、見繕ったのがこれです。
![[ダンロップリファインド] 幅広 6E ウォーキングシューズ 防水 ランニング ジョギング 履きやすい 面ファスナー メンズ スニーカー DM2004 ブラック](https://m.media-amazon.com/images/I/414QnXZGdFL._SL500_.jpg "[ダンロップリファインド] 幅広 6E ウォーキングシューズ 防水 ランニング ジョギング 履きやすい 面ファスナー メンズ スニーカー DM2004 ブラック")
DM240を買ってきたかというと、5Eという靴が幅広のサイズだから。
この DM2004はさらに大きな6Eです。
DM240はカッコよかったのですが、これは正直、イマイチにぼくは感じます。
とはいえ靴紐からファスナーに変わったのはいいところで、靴紐を結ばなくていいゴム紐を別途購入して差し替えてましたので。
靴は実際に履いて判断したいところ。AmazonのPrime Try Before You Buyで買いました。
1週間は試着して、返品、交換、購入ができるというもの。
Rentioみたいなサービスですね。
で、結果としてはスーパーに買い物に出て帰ってくるまでの間にフィット感がいいので、これで行こうと決めて、即購入しました。
ただ、欲を言うとワンサイズ小さいのも試してはみたかったかなとも。そういう比較ができないのがなんともですね。
とはいえ、だったら、ワンサイズ小さいのも一緒に注文して、どちらかを返品すればいいのか、と。
中村シェフの麻婆茄子
上記のレシピより。
ラー油はわざわざ作らなくてもいいかなと。ラー油自体は辛味のアクセントを加える上で必要です。
ナスは、半分に切って、格子状の切り込みを入れて切り口には片栗粉をまぶして、油で両面を焼くのですが、ナスがしんなりしないのがいいですね。
ぼくとしては、ナスはしなしなではなく、生っぽくもなく、パリッとして欲しいので。
三國シェフのレバニラ丼
これはうまいです。
これを作る前日に豚レバー炒めをスーパーの惣菜で食べて、やっぱりレバーいいな、と。
自分の肝臓が心配だったのもあって、作りました。
バルサミコ酢の代わりに白ワインビネガーを少なめに。小さじ１くらいですかね
この白ワインビネガー、パンチ力のある酸味なので、使い所に困ってました。
酸味がいい感じで、どんどん食べられます。
どこかの居酒屋で酸味が味のポイントなんだと聞いたのを思い出しました。
効きすぎるとそればっかり気になり、それがあることで引き立つ旨みもある、と。確かにそうかな、と思ったのでした。
読書感想 美術展の不都合な真実
ダラダラと事実を羅列せずに、もう少し要点をまとめて欲しかったのですが、知らないことがいくつも書いてありました。
- 美術展は3-5年前から企画される。
- 〜〜美術館展は、〜〜美術館の休館に合わせて開催される。
- 1700円払って~~美術館展に入れるのはお得なのか。実質は見る価値があるのは2,3点くらいしかない。
- あれだけ人を詰め込んで見せるのは日本くらい。とはいえ、あれでもグッズ販売でやっと黒字になるか。
このあたりは、入ってみて、確かにそうだよな、と思える点もありました。
やたら人が多いですし、見る価値がある作品も数えるだけですし。
後半は日本の美術館への問題提起もされていますが、そこにぼくが賛同・反対したところで、何か変わるわけではないので、読み飛ばしました。
