なめろうってアジでなくても作るんですね。
魚とネギと味噌を刻んで叩くだけ。
ある店で甘めのお味噌とあら目に叩いたなめろうが美味しかったので、それに憧れて作ってみました。
お値打ち品になったブリと自宅にある味噌ですが、それっぽいのは作れました。
ぼくの好みでごま油と醤油を加えてます。
Enjoy 吟醸酒フェア2022（東京秋の吟醸酒を味わう会）
だいぶ前になってしまうのですが、「吟醸酒フェア2022（東京秋の吟醸酒を味わう会）」に行ってきました。
会場は池袋のメトロポリタンホテル3F。
参加者に比べて、会場が狭いです。
そして、感染防止のためか、食べ物なし。飲むだけです。
色々飲み比べて、酒の勉強だったので、どちらかというと飲むというより味見程度だったのですが、このコンディションで味わうのは自分には難しい。
その中で、よかったのは
- くどき上手
- 奥の松
かなと。奥の松は初めて飲んだと思うのですが、これはいいなと。
ただ、地元じゃないと入手できない酒でもあるらしくう。
こうやって色々飲んでみるとどうしても似た味に感じてしまいますね。
この味はここだなんて漫画みたいなことは、僕にはできません。
マニアな酒好きが、個性的な酒が好きになるのもわかる気がします。
なすのチーズ焼き
- アルミホイルに薄く油を塗って、いちょう切りにした茄子をのせて、油小さじ１と塩をざっと混ぜる
- チーズをかけ、トースターで10分焼く
というものですが、ちょうどベーコンがあったので、ベーコンも入れてトースターで焼きました。
結構いける料理です。ビールが欲しくなる料理です。
ナスである必要あったかな？とも思ってしまいました。
肉吸いを作ってみる
大阪名物 #肉吸い 簡単すぎるから作って！
— オレンジページ編集部 (@ORANGEPAGE_mag) October 25, 2022
だしに肉のうまみが出て、めっちゃ好き☺
大阪に行った時に食べてたけど、家で作ろうと思ったことがなかった💦けど、
☑根菜を入れないから煮るのは5分
☑肉＆野菜入りで、＋ご飯だけでも満足
温まるし、最高のメニューなんです✨https://t.co/wKYd7JsAxj pic.twitter.com/skjdzAAMzK
大阪名物「肉吸い」は肉うどんのうどん抜き！
というのを作ってみることに。
だし汁は、ほんだしを使って200ccあたり小さじ1で。
だし汁500でネギと椎茸を2分煮て、しょうゆ、酒、塩で味付けして牛肉を色が変わるまで煮込むというもの。
この味付けだと、砂糖を入れないので塩味の効いた味付けになるね、と。
Blenderをキリのいい数字で移動・回転・スケールさせたい。キーボードでコマンドを使う
仕事でfbxファイルをインポートして、メッシュの移動・回転・スケールをしてました。
キリのいい数字で操作できない。
回転させても90.04とか微妙にズレた値に。
こんな小数点第２位の単位まで操作できても、自分はキリのいい90度回転がしたいだけなのにいと困ってしまいました。
そういう場合はキーボードでコマンドを使うようです。直接90とか入れるのですね。
回転のR -> 軸のX -> 回転量の90という形で。
参考記事
雪国まいたけのお粥
お粥ってこんなに美味しかったっけ…？と思う美味しさ。
— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) October 24, 2022
忙しい朝でも包丁なし・火を使わずにレンジで簡単。まいたけの旨みたっぷり、レンジで作るきのこ粥です。雪国まいたけ極と鶏ガラスープの素の旨みが合わさって深みのある味わい。
耐熱ボウルに雪国まいたけ極1パックを手でさいて入れ
続く↓ pic.twitter.com/TNOWiEKWPu
ぼくは雑炊とか粥とかは得意ではないのですが、白い雪国まいたけを買ってしまって、使い所に悩んでいた時に見かけたので作ってみました。
あっさりしているんですが、旨味があります。
