さんまの七味唐辛子焼き

家の和食はシンプルでいい

上記の本より。

秋刀魚を捌いて、醤油、酒、味醂、七味唐辛子に漬け込み、焼きます。

色がつくので焼き加減が分かりづらいですね。気づくと焦げ始めていて。

とはいえ、味は、塩焼きの方が好きかなと。