城二郎さんのズッキーニのロースト

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見るからに美味しそう！なんですが、作ってみると意外と加減が難しいな、と。

欲張って2本分焼こうとしたのですが、半分にして4つになってしまうので、フライパンがギリギリ収まるくらいで。

仕方なく、もう半分にしました。

焼き色がつくまでは見ればわかりますが、肝心なのは中まで旨みと火が通っているかでしょう。

ジューシーなズッキーニになっているか。

レモン汁は、ぼくとしてはいらなかったかな、と。ニンニクも添えることはしなくてもいいかな、と。