読書感想 知っておきたい「食」の世界史

知っておきたい「食」の世界史 (角川ソフィア文庫)

味に対して、食ということで、調味料にも触れられるものの、ジャガイモなどの食べ物についての歴史の蘊蓄が集められた本です。

大航海時代で世界の食べ物が交流したことで食文化が豊かになったのは感じましたね。