牛肉と青ネギのすき煮

たかこさんの休日の昼から飲みたい！　簡単、絶品おつまみ

上記の本より。

水と醤油と砂糖を１：１：１で大さじ２ずつ、あと赤ワインも大さじ２でネギの青い部分をクタッとなるまで煮て、牛肉を入れて３−５分混ぜながら煮たら完成というお手軽料理。

青ネギを食べるにはうってつけですね。牛肉の分、そこそこお値段はしますけど。