冬の魚といえば、鰤。 会社の同僚は、ブリは脂がきつすぎる、その２つ手前のふくらぎがいいと聞いたことがありますが、やはりブリでしょう。 このレシピを見たら、食べたくてしょうがなかったです。 レシピ見て、あーそうなんだと思ったのは水にめんつゆ、さ…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記の本より。 マグロのサクに塩麹と胡麻油を混ぜものを塗って、30分。 それから焼きます。 フライパンに何もひかずマグロを焼くのですが、胡麻油を塗っているのでマグロは焼…

スポンジがない、購入しよう、と。 キッチンスポンジ スポンジ革命 (16個セット（ブラック）16個セット)mtmd [マスターマインド]Amazon 以前に買ったのは白のスポンジで、未開封時は圧縮されていて収納しやすく、使いではいいので黒のスポンジでもいいかと買…