パスタの新しいゆで方 ゆで論作者:奥田政行ラクア書店Amazon 本書のゆで論の概要は、食塩2.5%のお湯で茹でる。しかし、ラグーソースのようにソースに塩分があってパスタがしょっぱすぎると問題がある場合はどうするか？ そこで茹でた後にお湯ですすぐ。 とい…