料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯作者:大庭 英子世界文化社Amazon 上記の本より。 厚揚げとエリンギを胡麻油で焼き色がつくまで炒めたら、醤油と味醂を入れて、鰹節を入れたら出来上がり。 レシピでは鰹節でしたが、全然使っていない鰹粉があった…