レシピを見ないで作れるようになりましょう。作者:有元 葉子SBクリエイティブAmazon 上記の本より ネギを厚めに斜めに切る 鉄鍋を煙がもうもうと上がるくらいに熱くしたら油を多めに入れる 卵を一気に入れる 触らずに待ち、卵が持ち上がってくる そうなった…