オートファジー（ Autophagy）とは、細胞が持っている細胞内のタンパク質を分解するための仕組みの一つで、日本語で「自食」と訳されます。オート（ Auto）とはギリシャ語の「自分自身」を表す接頭語で、ファジー（ phage）は「食べる」という意味です。酵母…