三ツ星レストランでも使われているヤマト醤油味噌のひしほを購入してみました。
高価だが、誰でも手に入る
と以下の本で紹介されています。
shop.yamato-soysauce-miso.co.jp
180mlでは540円。送料が1000円もします。
高いと言っては高いですが、醤油にしては高いであって、まあ手に入らないものでもないでしょう。
私は、刺身が好物なので、思い切って購入してみることにしました。
塩味だけでなく、甘味を感じますね。
Amazonアカウントを使って決済できるので、いちいち会員情報を登録する手間も不要で手軽に購入できます。
本では炊き立てのご飯に、この「ひしほ」をひとたらしするという食べ方も紹介されています。
