より良いエンジニアを目指して

1日1つ。良くなる!上手くなる!

Entries from 2021-08-09 to 1 day

読書感想「フレンチの王道」

創造のない伝統に進歩はない。伝統のない創造に持続力はない そう語る、フランスの伝統を守りつつ、弛まなき努力を続け、50年に渡り、日本のフランス料理界を牽引していた井上旭(いのうえ・のぼる)についての本です。 若手の料理人について、料理の星とい…