納豆とキムチと卵をごま油で炒めて、醤油で仕上げる料理。
納豆に火を通すのはどうかなあというのはありますが、納豆とキムチという発酵食品の組み合わせは健康にいいコンビですね。
油揚げをピザ生地に見立てるのはいいかも。油揚げの和風ピザ
この本より油揚げの和風ピザを作ってみました。
油揚げにネギとチャーシューを乗せてマヨネーズを絞ってトースターで5,6分。
油揚げを生地に見立てたピザってどうなんだと思ったのですが、これはいいですね。
色々アレンジが効きそうなのが、楽しめそうです。
チャーシューがなくてもベーコンでやってみたのですが問題なしです。
糖尿病予防になる菊芋を使った「菊芋のツナマヨ和え」
キクイモが手に入ったので料理を。
キクイモは糖尿病予防になるそうです。
キクイモはサクサクしたきゅうりのような食感があって美味しいですね。
ツナマヨに合える料理はいくらもありますが、芋のような食べごたえと心地よい食感はキクイモと相性が特に良いと感じました。
思いつきで作ったニラだれパスタ
刻んだニラに醤油、ごま油を和えて、パスタに絡めるだけ。
ニラだれうどんを本で読んで、パスタでいけるのではと思いつきで作った料理なのですが、うーん。
まあ、思いつきで、そう上手くいくとは限りませんよね。
ただ、多分、これうどんでも、Not for meだったと多います。
もう、柚子胡椒の味になってしまいますが、柚子胡椒を入れて良かったかも。
茹でてから！ 茹でてから！ 枝豆ガーリック
ぼくは料理のプロでもないですし、経験も浅いので、今回は失敗談を。
枝豆が手に入ったので、少し凝ったものを作ってみるかと以下のレシピを見つけました
これ、洋風のお店のお通しで見たことある！ 自分でも作れそうだ、と。
で、作ってみたんですが、これ、冷凍の枝豆を解凍した状態でのレシピなんですよ。
気づいた頃には炒めてしまってました。
食べてみると、そりゃ枝豆の中に火が通ってなくて、ゴリゴリの硬さで、完全に緑のそのものの味がしました。
そりゃ茹でてないからダメだ！
仕方ないので、その状態から引き上げて、茹で直しました。もう炒めてしまったけど、中の豆には影響はないし。と
そこから、またにんにくと唐辛子で炒め直す結果に。
幸いリカバリーできて、食べられました。
そもそも、ぼく、枝豆、そんな好きではないんですよね。
柚子胡椒が、酒のつまみに「ねぎだく柚子胡椒バターパスタのレシピ」
Twitterで見て、こちらの料理を作ってみました。
ネギは、スーパーに切ったネギが売ってるのでそのまま使えばいいですし。
簡単に作る料理です。
柚子胡椒が泣かせる料理で、これが〆ではなく、お酒のつまみになってしまいます。
柚子胡椒って、普通にスーパーでも買えるんですね。
電気代高騰中？ 焦って確認した。
職場の同僚が電気代が高額請求になったという話を聞いて。
メーターが壊れたとかでは？と思ったら、そういう問題ではないかも、と。
電気代なんて、いちいちチェックしてないよ、と焦って確認しました。
10月は4000くらい、1月7000くらいでした。
しかし、4月からまた上がるようです。節電とか見直した方がいいかもですね。
